2025年10月17日至19日，2025第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“火博会”）将在重庆国际博览中心盛大召开。作为全球火锅产业链领域极具影响力的专业展会，本届火博会以“专、精、特、新”为核心定位，规划展出面积120000㎡，汇聚 2000+参展企业、60000+展品，同期举办 30+场专业活动，为行业搭建品牌发布、渠道拓展、资源对接的核心平台。
图源：第9届中国（重庆）国际火锅产业博览会
在此行业盛事期间，由湖北省财政厅、湖北省农业农村厅、仙桃市人民政府联合主办，仙桃市财政局、仙桃市农业农村局、湖北垄上优选绿色科技有限公司共同承办的“仙桃黄鳝”省域区域公用品牌重庆推介会，将作为火博会的核心特色活动同步开展，以火博会为载体，推动长江流域优质水产与火锅产业深度融合。
为什么“仙桃黄鳝”能亮相火博会？
看这三大硬核实力！
作为湖北省官方重点打造的省域区域公用品牌，“仙桃黄鳝”的底气十足，2024-2025年度“仙桃黄鳝”省域区域公用品牌价值为306.51亿元，对比上年度的226.71亿元增长35.2%，再次登顶全国黄鳝品牌榜首。早在2023年，湖北省委农办就专门出台《支持黄鳝产业高质量发展的实施意见》，从苗种繁育、绿色养殖、标准制定到品牌打造，用七项“硬核措施”为产业保驾护航；而仙桃作为 “中国黄鳝之都”，更是把黄鳝产业做到了“全国领先”—— 年产量占全国近四分之一，也就是说，全国每4条黄鳝里，就有1条来自仙桃！
图源：仙桃市宣传片
“仙桃黄鳝”已构建起“绿色养殖-精深加工-多元销售”的全产业链体系：养殖端，依托江汉平原清澈的淡水水域，采用生态调控、水质实时监测技术，养出的“大黄斑”黄鳝不仅体型壮实，还自带“腥味少、肉质紧”的优势，肉质弹嫩、营养丰富；产业链方面，以允泰坊为代表的企业开发出鳝鱼预制菜、卤制鳝段、即食鳝片零食等多款产品，不管是火锅涮煮、家常爆炒还是办公室解馋，都能满足；销售渠道线上对接各大知名平台，线下覆盖全国各大水产品市场，“黄斑腥味少，营养刚刚好”的品牌形象，早就成了不少食材采购商的“心头好”。
图源：湖北允泰坊食品有限公司
如今，依托湖北省搭建的黄鳝产业大数据平台，“仙桃黄鳝”还在拓展日本、韩国等国际市场，进一步巩固行业领军地位，这次来重庆，就是要把这份“仙滋鲜味”带给更多消费者！
推介会有什么？不止“看”和“尝”，
还有这些惊喜！
此次推介会紧扣“渝见鳝香·热辣共飨”主题，聚焦三大核心目标：一是借势火博会专业流量，全方位展示“仙桃黄鳝”的产业规模与品质标准，强化品牌在西南市场的认知度；二是针对重庆火锅产业集聚优势，组织仙桃产业链企业与本地渠道商（含行业协会、批发市场、新零售平台等）精准对接，拓宽西南地区销售半径，完善供应链布局；三是通过品牌推广与渠道建设，带动仙桃黄鳝上下游产业发展，助力湖北农业强省建设与乡村振兴，为长江经济带产业协同提供实践样本。
图源：仙桃黄鳝省域区域共用品牌南京推介会
图源：湖北允泰坊食品有限公司
10月17日上午举办的品牌推介会，将呈现“视觉、味觉、听觉”多维融合展示：开篇设重庆本地特色开场舞表演营造地域氛围；仙桃黄鳝产业链（养殖、加工、销售）代表依次亮相——展示绿色养殖标准，同时展示深加工产品，销售代表介绍全国供应链布局。
同期开展品鉴互动：邀请重庆资深烹饪技师，重庆资深大厨以仙桃黄鳝为食材，现场烹制重庆家常菜，美食网红达人将在重庆大厨指导下参与“大厨学徒”体验，系统学习新鲜黄鳝的鉴别方法，助力提升食材挑选与品质把控能力。并设置“黄鳝品质鉴别”体验环节，邀请市民上台，品鉴重庆火锅涮鳝片，直观凸显仙桃黄鳝与重庆火锅风味的契合度。
此外，还会邀请重庆知名连锁餐饮酒店、餐饮行业协会的代表上台为仙桃黄鳝“打CALL”，活动尾声也将对“城市合伙人”授牌并举行品牌点亮仪式，标志“仙桃黄鳝”正式深耕重庆市场！
10月17日下午举办“仙桃黄鳝”爆品食材优选会TOP50颁奖典礼颁奖典礼，旨在表彰全国范围内在“仙桃黄鳝”食材采购、推广中表现突出的50家优质渠道商，强化品牌与核心合作伙伴的联动。典礼现场将邀请行业协会代表、渠道商及重庆本地核心商户参与，助力品牌进一步拓展全国及西南市场。
图源：小红书用户4384332699
当江汉平原的“鲜”气遇上山城火锅的“辣”劲，这场跨地域的美味碰撞，必将成为2025重庆火博会的亮点！
不管你是想尝一口鲜到跺脚的黄鳝火锅，还是想为餐厅、渠道找到靠谱的优质食材，10月17日至19日，来重庆国际博览中心，“仙桃黄鳝”邀您共赴这场火博会之约——既能品尝仙滋鲜味，也能探寻合作机遇，让我们一同助力渝鄂两地产业协同深化，共同书写美味与发展相融的新篇章！
作者：李倩 林诗茹 刘雪薇
通讯员：郑柯 毛绪妍 伍江涛
编辑：娄嘉欣
编审：邓在祥 罗辉
监制：杨斌 肖鹏
