沔水仙鳝宴，金陵迎龙年。1月10日，由湖北省农业农村厅、仙桃市人民政府联合主办的“仙桃黄鳝”区域公用品牌宣传推介活动新年首站走进江苏省南京市。
在仙桃市农业农村局、湖北长江垄上传媒集团精心组织下，20余家黄鳝企业携黄鳝系列产品参与现场展出，并与近50家南京渠道商开展产销对接，“奏响”龙年劲销序曲。
湖北省农业农村厅、仙桃市人民政府相关领导，仙桃市农业农村局、财政局、商务局、经信局、文旅局、工商联、沔商总会等单位相关负责同志，江苏省湖北商会、镇江市湖北商会、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、南京菜篮子工程促进会、南京众彩水产市场、南京餐饮商会、沔阳三蒸协会、仙桃市米业协会等机构负责同志，南京渠道商代表、仙桃农业企业代表等参加活动。
湖北省农业农村厅二级巡视员、渔业渔政管理处处长叶建刚致辞
湖北省农业农村厅二级巡视员、渔业渔政管理处处长叶建刚在致辞中，介绍了黄鳝产业基本情况。湖北是千湖之省、鱼米之乡，全省黄鳝养殖面积34万亩，产量15.4万吨，占全国总量44%，居全国第一。其中，仙桃作为“中国黄鳝之都”，黄鳝年产量高达7万多吨，占湖北的半壁江山，占全国的两成以上，拥有全国最大的黄鳝加工基地和黄鳝交易市场。黄鳝产业已成为全省最具区域带动力、行业引领力、品牌影响力的富民产业、特色产业、绿色产业、标杆产业之一。
仙桃市人民政府副市长颜志超讲话
仙桃市人民政府副市长颜志超在讲话中介绍，为大力发展黄鳝特色产业，2023年湖北省出台“鳝七条”，明确“仙桃黄鳝”上升为全省区域公用品牌，从品牌提升、科技创新、强链延链等多方面支持产业发展，仙桃黄鳝产业发展迎来新的历史性机遇，欢迎各位企业家朋友积极参与，共享发展新机。
“仙桃黄鳝”区域公用品牌推介官现场推介
仙桃鳝鱼俗称“大黄斑”，优越的自然环境加上现代化的养殖技术，赋予了仙桃黄鳝“泥腥气少，肉质鲜香”的特质，营养价值非常高，可煎、炸、炒、煮、蒸，还可入药温补，是仙桃的美食名片。而黄鳝也是淮扬菜的重要食材，在淮扬菜系里，黄鳝可以做出炒脆鳝、红烧鳝段、响油鳝糊等百余种美味佳肴。活动现场，两省大厨来了一场“黄鳝美食争霸赛”。
“仙桃黄鳝”楚菜、淮扬菜同台竞秀
“这是用仙桃黄鳝做的荆楚名菜——五彩鳝丝，通过多种色彩缤纷的食材搭配而成，仙桃黄鳝的丝丝甜味，融入多种食材的味道江湖，让人回味无穷...”“这是用仙桃黄鳝做的淮扬名菜——响油鳝糊，先炒后焖，最后上桌之前，淋上热油，噼啪作响，所以叫响油鳝糊...”泡蒸鳝鱼、五彩鳝丝、盘龙鳝，软兜鳝鱼、响油鳝糊、炒脆鳝...一道道用仙桃黄鳝烹饪而成的楚菜和淮扬菜，依次上桌，同台竞秀。仙桃黄鳝的美味鲜香，让人垂涎欲滴、叹为观止。
江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩推介仙桃黄鳝
据江苏省餐饮行业协会负责人介绍，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，讲究原料鲜活鲜嫩，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，而仙桃黄鳝的滑嫩鲜香，非常符合淮扬菜“挑剔”的烹饪需求，也征服了江苏人的胃，因此，长三角历来是仙桃黄鳝的主销区之一。
江苏省湖北商会常务副会长、镇江市湖北商会会长周光前推介仙桃黄鳝
此次活动，南京渠道商亦加大了对仙桃黄鳝的采购力度，在湖北广电垄上产销联盟牵线搭桥下，湖北供销中和农产品市场、仙桃市黄鳝产业协会、湖北永华食品、湖北允泰坊食品、湖北硒莱福食品、湖北强农食品等6家供应商与南京菜篮子工程促进会、南京众彩水产市场、江苏厨皇匠心食品、南京胖鱼头餐饮、南京夜上海餐饮、江南舌尖食品等渠道商签订意向采购协议，更多订单还在进一步洽谈中。
产销合作签约
与会领导点亮仙桃黄鳝品牌市场地图
据了解，此次推介会是仙桃黄鳝2024年走出去的第一站，接下来，仙桃黄鳝还将陆续走进浙江、上海、四川、重庆、湖南等主销省份开展品牌推介和产销对接，以品牌培育为抓手，推进黄鳝产业延链、补链、强链，让黄鳝“越游越欢”。
作者：胡伟
