您知道吗？具有清热解毒、健脾止泻功效的板蓝根如今已不再只是摆在中药铺里，而是摇身一变走上了人们的餐桌。这不，最近有一款“板兰根青菜”在武汉东西湖种植成功了，这几天，已经陆续采收上市，来看看。
在武汉市东西湖区的这片种植基地，眼前这些绿油油的青菜叶片肥大，长势正旺。听说这个菜可不一般，它长着油菜的模样，也有板蓝根的抗病毒特性。
武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添：“长得有点似薹非薹 对 这是普通的油菜和板蓝根中草药进行的嫁接 所产生的一个新的品种叫板蓝根油菜。”
基地负责人顾添所说的板蓝根油菜也叫“板兰根青菜”。16年前，华农科研团队开始探索油菜与板蓝根的远缘杂交研究，最初的目标是想攻克油菜“癌症”——油菜菌核病，但由于两者亲缘关系较远，没能获得预期的杂交品种，却意外培育出携带板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。
华中农业大学国家油菜工程技术中心 教授 李再云：“主要就是我这个课题组做的 就是把板蓝根的单条染色体加到油菜上面去，去年拿了两个国家专利，作为菜它的营养成分除了蛋白质、氨基酸以外，主要是矿物质、钙和锌的含量是比较高。”
专家介绍，“板兰根青菜”因为携带了板蓝根的部分基因，加之富含多种氨基酸和硒、钙、锌等微量元素，其嫩叶和薹茎都可食用，口感清甜、营养丰富，是一款新的药食同源蔬菜品种。
武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添：“（一般）叶菜类主要是吃主茎为主 ，但是我们是以这个侧茎，这个小一点的，小颗侧茎为主，可以清炒，可以涮火锅，包括可以榨汁，我们现在也是在进行不同的尝试和研发，让它的食用性能够多样化。”
另外，“板兰根青菜”的植株形态，生长习性与油菜类似，既可以作为蔬菜食用，也可以收获油菜籽。
不仅如此，“板兰根青菜”是低温季节蔬菜，喜露天，种植难度也不大，在收成上与传统油菜基本持平，甚至产量更高。
华中农业大学国家油菜工程技术中心 教授 李再云：“不管在我们国家的南北地里面都可以长，最高一亩可以产5000斤，如果说收三块钱一斤，一亩能有1万的收入。”
武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添：“它的种植技术相对而言比较简单，因为它本身属于药食同源的品种，对于抗病抗虫性它自身就有一定的提高，所以不需要过多的使用投入品，化肥的使用包括农药的使用要降低50%。”
作为湖北首批试点种植基地，今年9月，顾添的合作社在武汉和孝感云梦两地试种了500多亩的“板兰根青菜”，目前已陆续上市，主要供应武汉，上海及北京等地。
武汉绿蔬园蔬菜专业合作社 负责人 顾添：“武汉市内每天差不多在150件到200件，差不多在4800到5000斤，销量是供不应求的状态，像北京、上海包括广州我们是只接受提前预订，市场终端零售价建议18元一斤。”
来源：《垄上行》
