一转眼就快到年底了，又到了街坊们腌腊肉、灌香肠的时候了，那眼下市场上的猪肉行情如何呢？
一大早，在武汉市武昌区大成路生鲜市场的猪肉摊前，后腿、前腿、排骨、五花、猪蹄等猪肉产品品类丰富，不少顾客上前挑选购买。
市场商户介绍，这几天猪肉价格出现小幅上涨，每斤上涨了3到4毛，从批发市场进价为每斤15.5元，但总体变化不大。
武汉市武昌区大成路生鲜市场 猪肉商户 龚循荣：
猪肉进价涨了4到5毛钱一斤，总体来说可以，因为腌肉季节来了嘛，销量都加量了。
业内人士介绍，由于2023年春节时间较往年提前，加之近期湖北各地气温大幅下降，省内猪肉需求量大幅提高，湖北省农业农村厅监测数据表明，12月第一周，全省24家屠宰企业屠宰生猪量增长了30.4%。由于省内生猪出栏量和屠宰量同步提升，12月5日全省生猪每公斤出栏均价为23.8元，较11月底仅小幅上涨2.7%，价格总体保持平稳态势。
湖北省农业农村厅畜牧兽医处 处长 何年华：
后市生猪上市量将稳定增加，今冬明春猪肉供应有保障，价格不具备持续大幅上涨的基础。
记者从湖北省农业农村厅畜牧兽医处了解到，全省11月能繁母猪存栏251.8万头，为正常保有量的102.8%，连续6个月处于绿色合理区间；规模猪场生猪存栏1469.6万头，同比增长14.4%。湖北省农业农村厅预计，今年全省生猪出栏量将超过4300万头，同比增长4.5%。总体来说，全省生猪生产稳中向好，产能充足。
湖北省农业农村厅畜牧兽医处 处长 何年华：
后期生猪价格走势主要受到来自供需两个方面的影响，从供应端看，年末岁尾，大规模养殖企业为完成年度计划，12月出栏量增加，从需求端看，低温刺激居民对肉类的消费，预计12月猪价将会阶段性小幅反弹。
湖北省农业农村厅畜牧兽医处提醒广大养殖户，继续保持理性的心态，不要扎堆恐慌式的抛售，也不要再次入场进行二次育肥等投机行为。要抓住今冬明春的有利时期，特别是春节前的消费旺季，正常释放产能，适度加快出栏节奏，实时出栏，落袋为安。同时，为了保证猪肉市场平稳有序，湖北省市场监管部门也加大了价格执法检查力度，重点监管猪肉经营者价格欺诈、价格串通、哄抬价格、变相涨价等行为。
武汉市武昌区市场监管局市场规范和合同监管科 负责人 陈晶：
提醒消费者在日常购买猪肉时最好选择正规市场和商户，无质检合格印章，无检疫合格印章的不要购买，当消费权益收到侵害时，及时向12315反映。
《垄上行》记者：陈青 魏伟
