12月25日，2020湖北·随州香菇产业博览会在随县开幕。开幕式上，随州市政府和华中农业大学签订了共建随州香菇学院合作协议。23个项目集中签约，涉及菌种研发、规模种植、精深加工、机械制造等领域，总投资30余亿元。
本次菇博会由中国食用菌协会、湖北省农业农村厅、随州市政府联合主办，展区面积1万平方米，分设国内主产区、省内主产区、随州县市区、随县扶贫成就、地区名特优农产品、香菇机械和全产业链科技七大展区，吸引了全国200余家企业、700余种产品参展。
随州是闻名遐迩的“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”，全市常年从事香菇产业30万人以上，产业链产值超过300亿元。今年以来，该市积极应对新冠肺炎疫情，加大香菇产业支持力度，实现了生产加工和外贸出口的逆势上扬。全市香菇种植规模达2.6亿袋，全年干菇产量7万吨以上，出口超过6亿美元，其中深加工产品出口3.2亿美元以上，同比均大幅增长，稳居全省同行业第一。
