崇仁麻鸡最早可追溯到唐末，是中国十大名鸡，它是优质的地方鸡种，羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，相传为家鸡与野鸡交配所产，迄今饲养历史逾千年。
9月22日，中国农民丰收节江西崇仁分会场
暨第四届崇仁麻鸡美食文化旅游节开幕了！！！
作为崇仁的标志性农产品
麻鸡当然必须出场啦
您瞧，分会场的标语
“麻鸡带你玩转崇仁”
可见麻鸡对当地的影响之大
在活动现场，最受欢迎的应该是“一乡镇一品”特色农产品展示区。据了解，这个地方曾是吉尼斯世界纪录百鸡宴的评选现场，现场摆满了各种餐品，应有尽有。
真是让人大饱眼福
小编光看着就特别有食欲
中国十大名厨杨俊:创作这个山凤小镇的时候，因为崇仁麻鸡晚上是在树上睡觉的，所以我们做了很多小鸡，用灯光布置的夜景；用了很多李时珍本草纲目里的药膳，而且这个鸡里面是八宝馅。
麻鸡又名山凤，山凤相约 大美崇仁。小小的一个山凤，却带动了整个县各种农产品的产业兴旺。
江西省抚州市崇仁县畜牧水产局局长黄勃：2018年全县麻鸡出栏量8050万羽，产值突破20亿元， 全县从事麻鸡产业人员达三万人。
经过几十年的品牌打造，崇仁麻鸡在国内外市场也闯出了名气，受到消费者的喜爱。而在麻鸡名气的影响下，也带火了当地一些颇具代表性地理标志的产品。
江西省抚州市崇仁县相山镇的药农周国荣：我们崇仁的麻鸡名气大，带动了我们全县的农产品发展，特别是铁皮石斛。
现如今，崇仁麻鸡产业已发展成为该县农业的主导产业。
为使“小麻鸡”做成“大产业”，近年来，当地按照“千年积淀传承、原种保护坚持、养殖方式创新、品牌文化宣传”等的发展路径，全力推进崇仁麻鸡产业优化升级。
