昨天小编说到，美国牛肉来了，对国产肉牛市场的影响。虽然国内对牛肉的需求量还很大，但是进口牛肉的到来，对国内一些饲养成本高利润低的小养殖户们冲击很大，看了昨天的节目，有些养殖户就给我们栏目留言，希望我们记者帮忙找一些做得好的养殖场，学习一下他们的经验，这不，记者张倩就帮乡亲们找到了一个。
记者在全国唯一的枣北黄牛核心育种基地看到，枣北黄牛生活得非常的悠闲自在，为什么外边的太阳这么大，我们屋里的枣北黄牛还这么的悠闲？这源于他们生活的环境。
这个牛舍的空高将近有七米左右，牛舍两边都有这个大大的窗户，非常的通风。
如果说我们普通的牛住的环境是商品房的话，那我们这边的枣北黄牛住的可算是大别墅了。
湖北弘大畜牧有限公司副总经理曹永强介绍说，这个牛舍大概能养300多头牛，整个公司有三栋这样的牛舍，以前的牛舍还有二十多栋。
看看，这里牛不仅仅是多，住的环境也是没话说，而且听说这里养的牛品种还很独特——枣北黄牛。枣北黄牛是我们湖北省的优良地方品种，现在已经很少了。 过去，在随州市新街镇联合村到处都可以看到黄牛的身影，几乎家家户户都养枣北黄牛，随着国外肉牛品种的引进，生产周期短，产肉多，效益高，养殖户发现养殖黄牛相对效益较低，养殖的人也就少了。湖北弘大畜牧有限公司 副总经理 曹总说，他们为了保护这个品种，建了这个设备和国家的一个育种保护场。
1一头枣北黄牛 养殖周期长达30个月
曹总告诉我们，这里的枣北黄牛跟普通牛最大的区别就是饲养周期，这里一头牛要养30个月才能出栏，如何在保护地方品的种同时，又能在市场上占有一席之地，先就得减少在饲料上所花费的成本。
2养牛种草 降低饲养成本
养殖场为枣北黄牛建起了一个南方草地，种植了两千亩牧草。技术员介绍说这个草做青饲料比较好，口感好，营养价值高，维生素含量高。
种植的牧草除了营养好，价格也不受饲料市场的影响，养牛种草让养殖周期长的枣北黄牛不再为饲料成本而操心，天天都吃“自助餐”，黄牛自然就长得好。
3挖掘本土牛肉潜力 引领消费
另外，开发高端的雪花牛肉，也是保护枣北黄牛地方品种的一个方法，为了让生产出的雪花牛肉走向餐桌，公司还完善了自己的产业链终端，开办牛肉体验店，将高端的雪花牛肉推向市场，可以让生产出来的牛肉有更高的产品附加值。500公斤的成年牛，产这个雪花牛肉大概在10公斤以内。
在牛肉体验店里，可以吃到各种加工后的牛肉产品，还能了解枣北黄牛的文化。
湖北弘大畜牧有限公司 副总经理 曹永强:
首先是我们的牧草种植，有上千亩的饲草地，第二个就是我们的饲料加工，这块在自己手上，这两点就保证了我们的源头，是安全的，是我们自己可控的，然后就是母牛的繁育，包括我们中间的育肥，培育，包括后期的屠宰加工，再到我们的终端，进入我们的餐饮店。
4从牧草到餐桌 打造全产业链
从牧场到餐桌，每个环节都控制在自己手上，虽然这几年进口牛肉不断引进，对于他们养殖场来说却没有什么影响。因为无论是成本还是质量，都是在他们自己可控范围内。
美国牛肉走到“家门口”，养殖户们该怎么办？枣北黄牛的全产业链运行无疑是提高国内牛肉竞争力的一个途径。另外，专家认为，除了控制产业链，还需要尽可能的降低各个环节成本，提升品质，打造本土品牌特色，才能更好的抢占市场。
武汉芝华数据高级分析师 黄劲文:
走品牌化道路，才能更好的形成一个产品的议价，所以这里要求我们农牧业的企业，会花更多的精力和时间，投入到产品的质量和市场的运作上。
这两天我们都在聊美国牛肉进口到中国市场，会怎么样？其实不管是美国牛肉还是其他国家的进口牛肉，抢占国内牛肉市场已经成为事实，我们养殖户更多的是要考虑到提高技术，降低成本，提升品质，增加国际市场竞争的能力。
（记者 张倩 饶禹）
