昨天（3月11日），松滋市发生了一件大事，来自世界各地的食用菌专家、学者汇聚一堂，一起参加了中国羊肚菌暨国际珍稀食用菌发展论坛。这是一次国际食用菌交流、研讨的盛会，而且和脱贫致富息息相关。
这羊肚菌在世界珍稀食用菌排名第二，它珍稀就贵在其特殊的生长环境。野生环境下，羊肚菌只在发生森林火灾后的两三年内，产量特别高。可以说，它是刀耕火种之后，大自然赐给人类的一道珍馐。
说起这羊肚菌，不得不提我国著名的食用菌专家朱斗锡。人家做了一辈子研究，就是为了推广羊肚菌人工栽培技术。上世纪80年代初，朱教授偶然从香港商人的口中得知，在欧洲人眼中，羊肚菌是仅次于黑松露的珍稀食用菌。于是，他一心研究人工栽培技术，并最终大获成功，掌握了多项专利。
作为羊肚菌人工栽培技术的创始人、发明人，朱教授深知羊肚菌在欧洲市场受欢迎的程度。这就像墙内开花墙外香，在国内是刚刚闯出了名头，在国外却是老饕们求之不得美食。
羊肚菌栽培项目 落地致富一方
目前，我国人工栽培羊肚菌的技术已经十分成熟，发展出了菌稻轮作、菌菜轮作、葡萄套种等多种种植模式。而且，是流转土地进行生产，充分利用了乡亲们的冬闲时间和空置土地，现在还发展出菌稻轮作。
可能有的乡亲会问，常听说虾稻轮作，这菌稻轮作可是稀奇事。其实也没什么可稀奇的，只要按照技术要求进行田间管理，菌稻轮作对于土地本身来说，只有好处没有坏处。
当地某农业公司负责人陈总告诉记者，菌稻轮作可以改善土地肥力墒情。正是基于公司和农户双赢的可观前景，这家公司在松滋市大力推广羊肚菌人工栽培项目，在各乡镇共发展了自营和加盟等形式的12个基地，带动贫困户致富。
张师傅在外打工十多年，去年年底他经人介绍，来到南海镇三垸村的羊肚菌人工栽培基地打工。从最基础的下菌种做起，到现在负责管理挖菌子。收获的不仅是金钱，还有那份割舍不断的亲情,“吃了喝了一个月三千多,我下班就可以回去陪老娘。”张师傅说。
和张师傅一样，在南海镇三垸村还有很多乡亲在这里打工。这位七十多岁的侯奶奶冬闲时把土地流转出去栽培羊肚菌，不仅每亩可以拿到400元的收益，每天打工还可以增收100元钱。
羊肚菌人工栽培项目让乡亲们省了体力、少操了心、最后还得了甜头，大伙心里别提有多高兴了。
编后：虽然，羊肚菌栽培项目从生产、收储、销售都能产生很好的效益，但是，参与进来却是需要有一定经济基础。如果您感兴趣，可以拨965333登记，我们《垄上行》十分乐意来牵线搭桥。
《垄上行》记者报道
