时隔六年 “蒜你狠”卷土重来
这段时间，经常买菜的乡亲都会有这样的感受，只要经过销售大蒜、蒜子的摊点都会忍不住皱眉头——这蒜价都快赶上肉价，也太高了吧！有分析显示，这一轮新的“蒜你狠”不仅来势汹汹，更是让蒜价登上了6年来的最高位。
记者走访了荆州城区的几家菜市场，商户们普遍反映，今年的蒜子价格比较离谱，近一年的时间里，价格几乎涨了一倍。蒜价达到了八块五一斤，好一点的甚至可以卖到十几块钱，接近猪肉的价格。
作为调味品，蒜子的价格翻了番，消费者们又怎么看呢？有消费者说,因为不是餐餐都吃,只做佐料,也还好;有商贩表示,因为还是需要吃,价格涨了就少卖一点。
大蒜零售价 一年涨了67.9%
国家发改委公布的数据显示，今年10月，大蒜的批发价和零售价分别为每斤7.24元和每斤7.89元，同比涨幅高达90%和67.9%。即使在今年新蒜上市的时候，蒜价也没有降低。
菜场的商贩林大姐说，蒜价飙升，对于他们做零售的来说，主要的影响是销量略有降低，而利润也变薄了。
“两湖绿谷”是江汉平原最大的农产品批发市场，记者在这里了解到，今年以来，大蒜的批发量明显减少。商户王锋告诉记者：“往年一天可以卖三五吨，现在减少到一吨两吨的样子，价格比往年相差一两块。”
乡亲们对大蒜价格的“过山车”行情并不陌生。2009年和2010年，受种植面积缩减等因素的影响，投机者大量囤积大蒜，导致蒜价飙升。今年虽然“蒜你狠”又卷土重来，但具体情况有所不同，有商户介绍，从新蒜上市到现在，价格一直平稳，并没有突然上涨。
产量减少 蒜商投机推高价格
那么，到底是什么原因导致今年的大蒜价格上涨呢？卓创资讯的大蒜分析师崔晓娜介绍，影响蒜价的主要是供需、天气、资金等几个因素，而供应量减少是导致蒜价上涨的根本原因。崔晓娜说：“去年大蒜种下去之后，十一月份下了大雨和大雪，影响产量，减少20%。”
资金、人气也助推了蒜价上涨。随着大蒜价格不断攀升，更多投机资金汹涌而来，进一步加剧了蒜价飙涨的态势。
由于今年上市期蒜价较高，蒜农的每斤利润可以达到2.5元至 4.5元，农户种植大蒜的积极性明显增强，有数据显示，主产区的面积小幅度增加，副产区增加，全国的面积增加20%以上。
乡亲们更关心的是，疯狂的蒜价什么时候会回落呢？业内人士分析，今年的大蒜刚在10月份种下去，而年底大蒜仍有较大需求，所以近期蒜价仍然可能维持高位。
有专家分析：今年大蒜过热，蒜农就会加大种植面积，明年肯定是大蒜小年，蒜贱伤农的局面可能又会重演。大蒜价格飙升，大头的钱都被大蒜贸易商和投机者赚了，而蒜农还处于看天吃饭的地位。怎样维持大蒜行业健康稳定发展，是需要我们思考的一个问题。
（记者 李磊杰 胡洁）
《垄上行》记者报道
