猪肉价格“涨不动” 十一节后跌了近两块
前段时间，总是听老姨妈打牌的时候聊天，说猪肉现在都吃不起了，是一天比一天贵呀！您说现在吃饭哪餐都不能没肉呢，爱吃肉的那可谓有硬性需求，不买不行啊！但是现在您再去菜市场转转，猪肉价格就有变化了！
按道理来说，早上的生意是最好的，可是半个小时了，就只有一个人来看，卖猪肉的老板也在纳闷，这猪肉价格降了一块多钱，买的人少了不说，猪肉摊子只剩他们一家了。
到了快收摊的时候，还有大半头猪肉没卖出去。放在之前，每天可以卖四五头呢！这猪肉价格不理想，刚出栏的生猪会不会也受到影响呢？
荆门市沙洋县五里铺镇的陈师傅养猪也有十多年了，也是看着生猪的价格涨涨跌跌，前段时间行情特别好，猪肉的价格一路漂红，有得地方甚至达到了17块钱一斤，相应的生猪的价格也是水涨船高，“猪肉涨价猪仔俏，问个路小猪被‘抢’走！”就是活生生的例子。猪仔成了抢手货，花了几个月养大了都准备卖了，价格却跌近两块了。陈师傅说，现在这种跌幅，像他这样自繁自养还有钱赚，如果是在外面抓猪仔就没有利润了。
自繁自养，就是一年上头都有猪出栏，如果对于外购猪崽的养殖户来说，如果猪崽成本高，还有利润吗？
陈师傅也给咱们算了个账，比方说一头50斤的小猪仔价格是300元，养到300斤出栏，按照2.6的料肉比，也就是每用2.6公斤饲料，长一公斤肉。饲料就需要325斤饲料，按2块钱每斤的饲料价格算，每头猪的饲料成本最多需要650元。
按照现在出栏价8块钱算，养到300斤就能卖2400块钱，抛开饲料和人工成本，还能净赚600块钱，已经算很不错了。即使猪肉还要持续下跌，也有一定的利润空间。
所以，不管行情如何变化，对陈师傅来说，猪始终要卖的，价格低赚的自然就少一些。眼下，他也希望这个跌势不要持续太久，生猪出栏时能有卖个好价钱。
猪肉跌价销量增加 是何原因导致？
生猪的出栏价，和猪肉的价格也是紧密联系起来的，刚刚的养殖户陈师傅私下也跟记者说，他发现了一个规律，就是每年的十一前后，猪价都会有所变动，养殖户们也会担心，一直被看好的猪肉如果一直跌跌不休，该怎么办呢？另外，到底是什么原因导致猪肉价格起起伏伏的呢？
记者来到了荆州某生猪交易市场，发现生意依然火爆。下午四五点，正是生猪交易市场集中订货的时间段，待宰的生猪基本上都是300斤往上走，一头猪的体型恨不得抵以前的两头了。个头是养得大一些了，收上来的价格却比之前要低。
某屠宰企业负责人李华凯说：“现在收上来的猪都是下跌趋势，跟十一前相比要少了6-8角。”
按照往年的规律，都是在临近年底销量才会起来。这十一刚过完，猪价就开始下滑，猪肉贩子这时候不赶紧订货，还待何时！？
其实，猪肉降价还没几天，在市场上的表现不是特别明显。不管是屠宰企业、猪肉贩子、养殖户包括消费人群，基本上都是随行就市，紧跟市场变化。但是猪价不是固定不变的。有些生猪养殖户有承受能力，有的经不住市场的变化，甚至会血本无归。
那么，究竟是什么原因导致近期的猪肉这么反复无常呢？
荆州市畜牧局副局长欧阳分析：“生猪的存栏量明显增加，特别是近期出栏量比往年同期比增加幅度很大，市场供求关系导致价格出现下滑。”
存栏量是一方面，加上之前生猪行情好的时候，北方的低价生猪源源不断的流向南方，供大于求可就不止一点点了。另外，价好的时候，养殖户习惯性的压拦，期待还有上涨空间，这一压，把价格也压下去了。
当然了，乡亲们现在的生活习惯也发生了变化，吃猪肉的少了，鸡鸭鱼牛羊肉在饭桌上逐渐有了分量。要提高养殖生猪的效益，只有在质量和管理上下工夫。
欧阳副局长提醒乡亲们，现在在养殖的过程中加强饲养管理，尤其现在天气转凉，要加强疫病防疫。
同时，还要注意养殖场的卫生，不要图省事，一头猪喂到胖得走不动了才舍得卖，猪大不中留呀！
从畜牧部门收集到的数据，今年的母猪存栏量增加了8%，这意味着仔猪数量就多了，到时候集中出栏，后期也会对价格产生一定的影响。
荆州市畜牧局副局长欧阳说：“后段还有一定的下跌空间，目前全省各地进行禁养区划定山区等地的养殖区都会砍掉，以后猪价也会恢复理性。”
编后
其实，不是市场带着我们走，而是我们影响了市场的变化。不管是生猪养殖户，还是猪肉经销商，不要因为市场利好了，想着在里面多赚一些钱，后期带来的副作用可能有更多，做生意嘛，讲究稳中求胜，有计划、有目标的进行养殖或者销售，这样对各个领域，都是有促进作用的。落脚到乡亲们这里，收入才会更稳定一些。
（记者 廖佳欣 张乾阳）
《垄上行》记者报道
