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这滑溜溜的是什么鱼？鳝鱼？泥鳅？都不对！它呀，是鳗鱼！
您再仔细瞧瞧，是不是和鳝鱼有很大区别？
这鳗鱼不仅营养价值非常高，而且价格也不错，现在的市场价1吨十几万，算下来一斤能卖50多块钱~
京山县罗店镇丁家冲村鳗鱼养殖基地的李成潭向记者介绍，鳗鱼是一种无鳞鱼，一般产卵是在咸淡水交界的海域，人工饲养的话，淡水、海水环境都可以。和一般的鱼类相比，鳗鱼的生长周期，有些长。
鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域。所以，在鳗鱼养殖的过程中，水质一直都是管理的重点。不仅每天都要换两次水，而且塘里的三到四台增氧机要一天24小时开着。
除了对水环境要求高，鳗鱼对于食物也是高标准、严要求，营养丰富、高蛋白是基本标准，饲料主要是海里面的小鱼，磨成粉，还要加一些氨基酸等，高档的配料。李师傅说，目前一吨鳗鱼饲料价格，就达到了一万多元。鳗鱼喜欢扎堆吃食，身强力壮的，能够抢到更多的食物，长势就快些，而那些抢不到的，只能吃点残羹剩饭，长得就慢。所以，即便是同一批的鳗鱼苗，长势也各有不同，养殖人员要根据鳗鱼长势，对他们定期进行分池。
因为长势有快有慢，所以有的鳗鱼18个月能出售，有的就需要两年多。与福建等南方地区相比，湖北的年平均气温相对低些，总的来说，鳗鱼分池的节奏，也得跟着温度来。
尽管在咱们湖北，鳗鱼养殖不常见，市场上销售更是少，但是在国际市场上，鳗鱼可是俏销货，尤其是在日本韩国，鳗鱼很受市场欢迎。像李师傅养的鳗鱼就是全部出口日本的。
丁家冲的鳗鱼养殖基地从2014年2月建立，现在已经初具规模，对于今年的效益预估，李师傅也充满信心。
（记者 韩会芳 袁帅）
《垄上行》记者报道
