野菜：我真的不是你的“菜”
春天到了，万物复苏。城里的市民会选择在这个时候去踏青；咱乡里的乡亲，过完冬闲时节，也要开始春耕，忙碌起来了。无论是踏青还是春耕，都是在外活动。很多人会趁这个时候，采摘点人间美味回去，啥呢？野菜！
野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一；有的野菜，自身还具有药用价值，是治病的好“偏方”。这些话，是我们的记者走访了武汉多家菜市场，从市民口中听到的，对野菜最多的评价。大家一致认为，野菜可是难得的好东西。为了迎合消费者的喜好，这菜场里，野菜也有了一席之位。
菜市场的菜饭也认为野菜是天然长的，肯定味道要好一点，所以这个时节他们就会多进一点野菜来卖。
菜市场的菜贩告诉我们，野菜每年会应季节上市一小部分。因为它很难得，所以价格有些昂贵。比如说，同样是藜蒿，野生的买四块钱一斤，而家养的只要三块；而香椿现在已经买到了四十块钱一斤。
“物以稀为贵”大伙儿其实都还可以理解。但因为价格太高，又难得在菜场碰到。很多人想尝鲜，就有了一个想法，那就是自己去采摘。
武汉市武昌区绿化队工程师梁黎薇拿出一株植物请记者来认，只看叶子，记者还以为是蒲公英呢，可在梁工的指点下，记者发现，这种植物的花和蒲公英可是有很大区别。 这长相神似蒲公英的东西，还真是把咱们的记者给忽悠了。这要吃下去，后果不堪设想啊！
别把“毒菜”当“美味”
那究竟真正的野菜长什么样？什么样的野菜能吃呢？
梁工介绍说：“首先我们看到的是这种，大家最熟悉的野菜荠菜，在我们武汉这边比较喜欢叫它地菜。这个就是地菜的花，在三月三的时候，我们武汉人喜欢用它来煮鸡蛋。像这个它叫车前草，它的叶子有一点点像鸡蛋的形状，上面是尖尖的，下面比较大比较圆。”
车前草可以焯水凉拌、做汤和泡茶；蒲公英可以生吃、炒食、做汤、做馅；马齿苋吃了，还有抑菌消炎、利尿止痢的作用。除此之外，野葱、蕨菜、水芹菜、薇菜、鱼腥草、紫苏等等，这些，都是在我们湖北比较常见，并且非常受大家欢迎的野菜品种。但您是否知道，采对了，它是美味佳肴。一旦认错，它可就是致命的毒药。
梁工介绍说：“最熟悉，最常见的，应该就是苍耳子。有很多小朋友都喜欢玩它的果实，上面有一些刺，可以黏在人的头发上，衣服上。很多小朋友喜欢玩。但是大家可能都不知道，这个植物是有毒的，特别是它的种子，毒性是最大的”
还有开着喇叭花的曼陀罗，与芹菜长得像“双胞胎”的毒芹。一朵小黄花，随风摇曳，一脸无辜的毛茛。还有那能结出“玉米果”的天南星。您猜猜，这些野草，您吃了会如何？
梁公告诉我们：“ 如果是过量的话，有时候是会导致死亡的。大家可能会感觉很好奇，这有些植物其实是可以入药的。但是它入药的话，是需要经过中医的严格处理，剂量是严格控制的。自己千万不要当医生。”
植物的种类有千千万万个，长似相同的更是不计其数。即便您是识别野菜的高手，那您又是否考虑过它的生长环境？
武汉市武昌区绿化队张队长介绍说：“ 因为我除了道路养护这块，会在绿地上面喷洒农药。道路上面汽车尾气，排除的二氧化硫，包括雾霾。对人体的吸收都是有毒的。所以，我们在这里提醒广大市民，路边的野花不要采，路边的野菜也要随便菜。因为，它不是你的菜。”
为了咱自个的身心健康，路边的野菜还是别菜了。实在嘴馋了，就上市场上去买。很多的植物专家都不能完全辨认所有的植物，您自认为会比他们要厉害吗？乡亲们，千万可别把毒菜摘回去当美味了！
垄上行记者（朱婵 郑军）报道
