养殖螃蟹，让很多乡亲致了富，而随着咱们乡亲们生活水平不断提高，螃蟹也开始走进大家的餐桌。金秋十月，又到了螃蟹大量上市的季节了，可是现在网络上却盛传一条消息称，市面上有种注过水的“针孔螃蟹”出售，不良商贩甚至还添加了兴奋剂。消息听着确实令人不安，那么这条传言到底是真是假呢？
对于这条传言，《垄上行》记者随机采访了几位消费者，但大多数都表示半信半疑。随后，记者来到市场转了一圈，并未发现网络传言的“针孔螃蟹”。
摊贩：螃蟹注水 得不偿失
经营户们说，现在螃蟹售价大多在30多块一斤，大一点的螃蟹60多块一斤，而给活蟹注水容易导致其死亡。这活蟹跟死蟹的价格天壤之别，给螃蟹注水风险太高，经营户们表示谁会花力气去做赔本买卖呢？调查中记者还发现，现在螃蟹市场生意红火，一上午就能卖出七八十斤，商贩们大多忙得不可开交，更犯不着做这种吃力不讨好的事情了。
经营户们说的好像有点道理，但是《垄上行》记者心里还是不放心，决定用一个实验来揭开真相。记者首先在市场上购买体重不同的4只螃蟹，分别做上标记，并对每只螃蟹进行称重。记录重量后，再向每只螃蟹的肚子里注射液体。
注水前，螃蟹的四肢还十分灵活，但是注水后，螃蟹的关节处开始渗水，注水越多渗水就越多。随后螃蟹身体无法保持平衡，爬行困难，注水不到十分钟，四只螃蟹就都死了。另外，记者给注水螃蟹称重后发现，重量都没有明显的变化。这个实验说明给螃蟹注水是行不通的。随后，记者又咨询了水产专家张生。
专家辟谣：“注水螃蟹”不靠谱
张老师表示，往活螃蟹体内注水会导致其脏器所处环境的渗透压发生剧变，到时各个脏器会失水萎缩或者吸水膨胀而致死，这个过程相当迅速。因此，给活螃蟹注水等同于杀蟹，费时费力得不偿失。如果螃蟹没被注水，那它身上的“针眼”又是如何而来？张老师表示这跟螃蟹的品种有关，某些螃蟹的肚脐或者是身体其它部位有一个眼，其实这只是螃蟹的排气孔。
另外，螃蟹从出水到运输，再到门市出售，整个过程都挤在一起，一些螃蟹的螯会刺伤对方，从而出现一个个像针眼的洞，而非人为。市面上螃蟹质量参差不齐，消费者到底该如何挑选呢？专家建议一般看倒数第二只爪子，如果一捏是空的，那就是残次品；其次要看它的底部是否饱满；再就是蟹背是青色，底板要干净，符合以上要求的就是优质螃蟹。
编后：既然网络传言是假的，咱们可不能白白让养殖户和经营户受损失。对于网络谣言，大家伙可不要轻信，在购买的时候，也一定要擦亮眼睛。
