打工服务社:67岁黄石婆婆忙创业 挑战＂老干妈＂
发布时间：2015-07-03
贵州“老干妈”辣椒酱，火遍全国。近日，黄石的一位婆婆向它发起挑战。大智路社区67岁的婆婆魏美姣，心灵手巧，从小就擅长制作腐乳等咸菜。最近，她想把她做的腐乳包装上市，向贵州“老干妈”挑战。
6月11日上午，《打工服务社》记者在黄石市大智路社区见到了67岁魏美姣婆婆，她正在一个30平米的工作间里，精心制作腐乳。魏婆婆说，把腐乳上面加两公分半油，它就不容易坏，这是她做几十年腐乳的心得。
魏婆婆从小是个孤儿，经济条件很差，一直靠国家的救济款过日子。为了节约开销，魏美娇就自己摸索做腐乳、酸豇豆等咸菜，时间久了，让她练就了这门好手艺。她的性格豪爽大方，经常把做好的咸菜分给左邻右舍们吃。因为她腌制的菜口味非常好，慢慢的一传十，十传百，很快在街道社区传开了。
几十年的老邻居王超美大姐，告诉记者，魏婆婆做的腐乳，吃了有一种回味，吃到口里还想吃，她家里现在都把腐乳放在桌子上，想吃的时候，就拿个馒头蘸着吃。
邻居们吃得越有味，魏美娇就越有动力。退休后，她就不再腌制别的菜，而是专门制作腐乳，然后免费给大家伙儿吃。当时一位朋友，在吃完魏美姣的腐乳后，居然没有过瘾，提出要花钱购买一批存货。后来，还有人建议魏婆婆自己做一个品牌，她心想也是，贵州有个“老干妈”，为什么黄石不出一个“魏风子”。
虽然没有读过书，但魏美姣懂得其中的道理。为了把手艺变成品牌，她也下定了决心要搏一搏。魏婆婆说，市面上的腐乳，她基本上都吃遍了，尝尝别人的腐乳味道，可以向其他人学习，来突破自己的腐乳。
今年年初，魏美姣新调制出的腐乳基本成型。做事雷厉风行的她，又自掏腰包，以自个儿的外号为招牌，注册了“黄石魏风子”腐乳商标，质监局的产品合格证和食品药品监督管理局的生产许可证，也都办好了。如今，魏美姣最大的心愿就是，筹集50万的资金，利用开发区开一个食品加工作坊，扩大规模，实现机械化量产。
67岁，还一心创业，现在大智路社区的居民，都对魏美娇赞不绝口，大家都正在想着法地帮魏婆婆一把。
垄上频道《打工服务社》记者 陈永亮、张翔宇报道
