众所周知
猪价一直在大幅度上涨
据说下半年还会涨到25元/斤
听的小编心头一紧
这下
连猪肉自由都难以实现了！
猪肉价格为何会涨幅这么大呢
为此
咱们记者也来到市场一探究竟
01
养殖户们说：猪价虽提高，该卖的还是会卖。
宜昌当阳市的生猪养殖大户徐红军在这一行已经摸爬滚打了10多年。他说，这段时间的生猪价格一直呈上涨趋势，目前价格比六月份高出两块左右，与去年猪肉价格相比更是高出三到四块。
同样的情况也出现在潜江市，当地生猪养殖户李碧波师傅说，眼下猪肉的价格创下了新高，他的养殖场年存栏量5000多头，毛猪价格卖到九块三，比去年涨了一块多。
尽管猪价上涨但不少养殖户都表示，面对如此好的猪价走势，他们并没有选择观望或是惜售，而是能卖则卖。
“
潜江市生猪养殖户李碧波：
猪肉价格目前对养殖户来说并不是最重要的，我们现阶段最关注猪的疫情传播，卖猪需要谨慎，如果存栏、密度太大，养殖户的风险也会很大。
”
因此，猪价的变化并没有提升养殖户的补栏积极性，为了抵御养殖风险，部分养殖场还会缩减母猪的存栏量，李碧波表示目前母猪淘汰率十分高，已经达到了60-70%。
02
经销商们说：市场上后期会出现供应缺口。
在华中地区最大的冻品批发集散地——武汉白沙洲增益冷链市场，可以看到各大店铺前都挂起了猪肉售买，不少市民正在摊位前选购。
从事猪肉销售20多年的施聂平师傅告诉我们，现在市面上的猪价从9块钱一斤到13块钱一斤不等，相比前段时间高出一两块，与去年同期相比也更出不少。
白沙洲农副产品大市场猪肉经销商 艾佳丽：
现阶段前腿肉价格在9块到9块5之间浮动，后腿肉和五花肉每斤价格在12块左右，因为经销商的拿货价也比以前贵了一块多，导致现在的售卖价格也在上涨。
随后我们走访了多家经销商后发现，目前进入市场里的猪肉都经过层层检疫，而且大多来自武汉江夏、黄陂等周边区域以及孝感等地。但总体来看，供应量并不大。
施聂平告诉我们，按照目前行情，供应量基本饱和，大概每天能够售卖五六千斤肉，后期由于货源紧张，价格也会上涨。
03
分析师说：后期供需关系偏紧，猪价有望突破25元。
7月19日据芝华数据监测到，湖北省猪价从五月底到现在有13%的涨幅，目前省内猪价均价达到了16.5每公斤，跟去年同期相比上涨了35%。全国猪价均价涨到了18.5每公斤，因此，湖北省均价相较于全国水平而言还是略低11%。
芝华数据分析师袁松表示，近段时间湖北猪价相较于四五月份的平稳，出现了大幅的上涨，但目前湖北猪价的涨幅较全国其他地区而言要相对小一些。
目前，我国东北、华北、华东、华南等地区生猪价格偏高，已经突破18元每公斤，而西南地区最低，在每公斤15元左右。此外，华中地区的猪价也偏低，刚刚突破16元每公斤，还没涨到17元每公斤。
武汉芝华商业数据分析有限公司研究总监袁松认为，导致猪价上涨的原因有两个。
（一）猪价上涨的最根本原因就在于供应不足。从刚刚发布的上半年国民经济统计报告里可以知道，上半年的猪肉产量同比下降了5.5%，存栏量也有10%以上的降幅，整个供应是一个萎缩的状态。
（二）此前多地养殖户集中抛售压制了猪价，掩盖了供应不足的状况，而眼下抛售减少，导致供应出现了缺口。另外，据芝华数据监测，今年全国母猪淘汰量同比增加37.3%，导致一季度仔猪的供应大幅度下降，这也是猪价上涨的一大原因。
猪价后期走势
数据分析师表示，由于生猪产能大幅下降已经发生，市场供应也出现了减少。后期多地抛售结束、供应缺口还会继续加大，因此这一轮的猪价上涨至少要持续到中秋节前。预计中秋前猪价会冲破20元大关，随后会有一个季节性的回调。
进入第四季度后（春节前）猪肉消费量会持续攀升，但产能还在持续下降，供需关系偏紧的情况下，预计春节前猪价有望突破25元每公斤。
记者：杨帆 黄蕊
