鸡蛋含有丰富的营养，是家家户户都离不开的食物。很多人尤其喜欢吃土鸡蛋，觉得散养的土鸡生活环境更天然、原生态，相应的土鸡蛋也更健康美味。但是最近却有一些散养土鸡的农户，跟我们反映，他们的纯正土鸡蛋，却被市场嫌弃了，这让他们相当无奈。
养鸡不加“色” 土鸡蛋难销？
王师傅是一位土鸡养殖户，他承包了两百亩的树林，在林下散养了几千只的土鸡。这些土鸡平时吃的东西，也都挺健康环保，青草、小虫、瓜菜、玉米等等，但是到了土鸡产蛋的高峰期，王师傅却遇到了土鸡蛋销售难题。
“我就巴不得找个大的老板，帮我销售一下，但是贩子就说达不到他的要求，我感觉很奇怪，像我这个鸡是说散养的，吃的也是粮食。”一说起这个王师傅觉得很是无奈。
养殖环境好，土鸡吃的食物也没问题，居然这样的土鸡蛋“不达标”？！这事儿搁谁身上都想不明白啊。王师傅问了好几个鸡蛋商贩，得到的回答都是一样，因为他的土鸡蛋蛋黄颜色不行。
商贩还告诉王师傅，其实想让鸡蛋蛋黄颜色变好看，也非常简单，只要在土鸡吃的食物里，添加一些黄色或者红色色素，蛋黄就会随之变红变黄，价格也大变样。
其实，这种纯正土鸡蛋却难被市场接受的问题，不仅王师傅很无奈，之前我们采访过的土鸡养殖户雷师傅，同样也遇到了。雷师傅有一百亩的树林散养土鸡，前段时间，这批土鸡刚刚开始产蛋，土鸡蛋的品质也相当不错，不仅蛋清的稠度高，而且蛋黄用筷子夹着半天都不落下来。
可就是内行人一看就竖大拇指的土鸡蛋，雷师傅信心满满地把它拖到市场上销售，却被泼了冷水。
雷师傅说：“现在我们这个鸡蛋，是非常天然的土鸡蛋，但是市场上，消费者并不认可，因为它的蛋黄颜色要淡一些。”
两位养殖户都不约而同地提到，现在买鸡蛋的消费者，都存在一个误区，那就是“绝大多数消费者，都觉得，蛋黄越深，品质越好”。
大的批发市场不接受，王师傅的土鸡蛋只能靠一些市民直接购买，这几年的销售经历中，因为鸡蛋的颜色问题，他也遭受了很多质疑。
王师傅叹气道：“跟他们解释很费劲。别人觉得我在王婆卖瓜，自卖自夸，耽误一天的时间，有时候一个鸡蛋都没卖出去。”
记者暗访：不加“色”的土鸡蛋 的确不受宠
林下散养出来的正宗土鸡蛋，仅仅是因为鸡蛋颜色不够黄、不够红，就被市场拒之门外？这样的事情听起来似乎不可思议，记者随后带着一些土鸡蛋，来到几个鸡蛋市场进行了暗访。
记者带了一些土鸡蛋，来到了一家鸡蛋批发店，询问老板是否愿意大量收购。老板首先让记者打了几个鸡蛋看品相，跟他店里的土鸡蛋对比之后，记者带去的土鸡蛋被拒绝了。
店主一边承认记者带去的，是品质很好的土鸡蛋，另一方面又说蛋黄不够黄，他们收了也卖不出去。记者问鸡蛋变黄的方法，这位店主一直强调改善食物，他说：“多吃玉米、南瓜，我们也吃南瓜，但是别人就黄些。
随后，记者又来到了另一个大型禽蛋批发市场，随机选择了一家鸡蛋批发店进行询问，老板也对鸡蛋黄的颜色不满意:"我们就要这种很黄的鸡蛋，这种偏黄的也能凑合，但是你这种凑合都凑合不好。"
与第一家一样，老板同样也承认，记者带去的土鸡蛋，是正宗的好品质，但他们也没办法，消费者不接受，生意就没法做。批发店老板说：“你这个土鸡蛋，外表之类都是很好的，我们也没办法，消费者不接受。”
在记者的追问下，老板告诉记者，可以通过添加一些料，改变鸡蛋的蛋黄颜色。而且，老板还透露，这种添加料，成本也不高，养殖户都负担得起。批发店老板说：“一吨五百块钱，两千只鸡能够吃一年。”
随后，记者又暗访了两个鸡蛋批发市场，对于蛋黄颜色浅的土鸡蛋，批发商都表示，市场难销，即使收购，价格也要比蛋黄深的蛋低很多。
编后
看来，土鸡养殖户反映的，不加色素，鸡蛋蛋黄颜色不够深，市场不愿意收购的问题，的确存在。而且，大家可能也发现了，对于品质好的土鸡蛋，商贩自己都表示认可，但迫于消费者的认识习惯，保险起见，做生意还是收购更黄更红的土鸡蛋。那么，消费者们看鸡蛋品质，真得这么“重色”吗？添加这些色素到底有没有必要？会不会对人体造成危害？这些问题，我们会在明天的报道中，继续为大家呈现，欢迎大家关注。
《垄上行》记者报道
